I nostri menu

Antipasti

• Km 0   Selezione di salumi di Cinta Senese “lardo, pancetta, salsiccette, salame, lonzino, capocollo, coppa di testa” con sfizi del panettiere “focaccella, lingua di suocera e paninetti assortiti € 20.00
• Fantasia del casaro   Misto formaggi di vaccino, capra, pecora, serviti con composta di pere, frutta secca, miele di acacia e grissini € 14.00
• Dall'orto   Pancotto al pomodoro con burrata dell’agro pontino e pesto di basilico € 13.00
• Affumicato   Carpaccio di manzo affumicato con insalatina di cavolo rosso all’aceto di lamponi, finocchietto e veli di pecorino cenerino € 16.00
• Ricordo della nonna   Polpette di vitella al sugo di pomodoro San Marzano e Parmigiano Reggiano € 10.00
• Cinta Senese   Mozzarella di bufala dell’agro pontino (250 gr) con prosciutto di cinta € 20.00

Primi

• Tradizione   fettuccine di pasta all’uovo al ragù di Cinta Senese Km 0 e pomodoro San Marzano € 13.00
• Asparagi   rigatoni di semola di grano duro trafilato al bronzo con uova fresche, pecorino romano DOP, pepe nero macinato, guanciale di Cinta Senese e asparagi freschi € 15.00
• Mantecato   pasta mista con fagioli borlotti e cotiche € 10.00
• Zuppa del contadino   zuppa di erbe selvatiche con salsiccia di Cinta Senese e patate con crostone di pane casereccio all’olio extra vergine € 10.00
• Sorrentino   gnocchi di patate al sugo di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e basilico fresco € 12.00

Secondi

• Ai carboni   Grigliata di Cinta Senese “salsiccia, spunatura, collo e bistecchina” con patate speziate e verdura di stagione € 18.00
• Vegetale   Scrigno croccante di asparagi con scamorza affumicata cotta alla brace e peperone Crusco € 10.00
• Arrosto   Cosciotto di agnello arrosto con padellata di verdure primaverili € 16.00
• Croccante   Filetti di pollo in pastella croccante su purea di patate dolci € 13.00
• Tagliata   Controfiletto di Frisona locale cotta alla brace servita con mostarda di cipolle rosse del nostro orto e patate alla crema € 20.00
• Patate arrostite   € 5.00
• Cicoria ripassata   € 5.00
• Broccoletti ripassati   € 5.00
• Insalata del contadino   Lattuga, carote, pomodoro, finocchio € 5.00

Dolci

• Goloso   Tortina al Cioccolato extra fondente e scorza di arancio con gelato alla vaniglia € 6.00
• Tradizionale   Tiramisù classico al caffè € 6,00
• Il dolce del casaro   Cheesecake ai frutti rossi con crumble all’olio extravergine di oliva nostra produzione € 6.00
• Primavera   Fragole con panna € 6.00
• Degustazione   Tozzetti e vin santo € 6.00

Menu domenicale

€30.00 Bevande escluse

http://leggimenu.it/menu/75q47d2p7pp2

Nel rispetto dei regolamenti 178/2002 ( HACCP) e CEE 852/2004 ( ambito di applicazione alla filiera alimentare) a tutela degli interessi dei consumatori, si informa la gentile clientela che in questo locale non è consentito consumare cibi o bevande portate al proprio seguito.

Nel ringraziare preventivamente per la comprensione e la collaborazione, si invita la gentile clientela a non chiedere al personale alcuna deroga ai citati regolamenti.