I nostri menu

Provate il nostro menù dello chef la domenica a pranzo.

Oppure approfittate della scelta del menù alla carta dal giovedì al sabato, pranzo e cena.

Antipasti

Km 0: Selezione di salumi di Cinta Senese “lardo, pancetta, salsiccette, salame, lonzino, capocollo, coppa di testa” con sfizi del panettiere: focaccella, lingua di suocera e paninetti assortiti € 20.00

Fantasia del casaro: Misto formaggi di vaccino, capra, pecora, serviti con composta di pere al vino rosso, frutta secca, miele all'arancio € 15.00

Dall'orto: Pancotto al pomodoro con burrata dell’agro pontino e pesto di basilico € 13.00

Carpaccio: Girello di manzo stagionato, rucola, stravecchio al balsamico, veli di pecorino cenerino e noci € 16.00

Ricordo della nonna: Polpette di vitella al sugo di pomodoro San Marzano e Parmigiano Reggiano € 10.00

Cinta Senese: Mozzarella di bufala dell'agro pontino (250 gr) con prosciutto di Cinta e focaccella all'olio extravergine d'oliva € 20.00

Primi

Tradizione: fettuccine di pasta all’uovo al ragù di Cinta Senese Km 0 e pomodoro San Marzano € 13.00

Carbonara e fiori: mezzemaniche di pasta fresca con uova, pecorino romano DOP, pepe nero macinato, guanciale di Cinta Senese e fiori di zucca € 15.00

Ripieno: Raviolo rustico con ripieno di capriolo mantecato con burro montato alle noci e prosciutto di cinta croccante € 14.00

Mantecato: Riso Carnairoli mantecato con caciocavallo podolico e pepe, servito su crumble alla curcuma e pomodorini arrosto € 14.00

Sorrentino: gnocchi di patate al sugo di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala e basilico fresco € 12.00

Secondi

Ai carboni: Grigliata di Cinta Senese “salsiccia, spunatura, collo e bistecchina” con patate speziate e verdura di stagione € 18.00

Vegetale: Scrigno croccante di asparagi con scamorza affumicata cotta alla brace e peperone crusco € 13.00

Impanato: Costolette di agnello panate e fritte in olio extravergine, insalatina di quercia e salsa all'aglio € 16.00

Croccante: Filetti di pollo in pastella croccante su purea di patate dolci € 13.00

Tagliata: Controfiletto di Frisona locale cotta alla brace servita con rucola, pomodorini confit, scaglie di Grana Padano e mostarda di cipolle rosse € 20.00

Patate arrostite € 5.00

Cicoria ripassata € 5.00

Spinaci ripassati € 5.00

Insalata del contadino: Lattuga, carote, pomodoro, finocchio € 5.00

Dolci

Goloso: Musse alla nocciola con caramello salato e meringhette vanigliate € 6.00

Tradizionale: Tiramisù classico al caffè € 6,00

Il dolce del casaro: Cheesecake con crumble di cantucci e crema di albicocca € 6.00

Di stagione: Tagliata di frutta fresca di stagione € 7.00

Degustazione: Tozzetti e vin santo € 6.00

Gelato artigianale a scelta: scaglie di cioccolato, amarene sciroppate oppure smarties € 6.00

Menu Ferragosto

€40.00 Bevande escluse

Nel rispetto dei regolamenti 178/2002 ( HACCP) e CEE 852/2004 ( ambito di applicazione alla filiera alimentare) a tutela degli interessi dei consumatori, si informa la gentile clientela che in questo locale non è consentito consumare cibi o bevande portate al proprio seguito.

Nel ringraziare preventivamente per la comprensione e la collaborazione, si invita la gentile clientela a non chiedere al personale alcuna deroga ai citati regolamenti.