Antipasto centrotavola con sfizi del:
…casaro
Ricotta di pecora cotta al forno servita con miele di acacia,
formaggio semi stagionato di pecora leggermente piccante,
la nostra composta di carote biologiche e limoni,
caciotta di mucca a pasta morbida
…dall’ orto
frittatina cotta al forno con fave, pancetta e patate
…norcino
“Capocollo, salame e prosciuttello”
Mortadella ai pistacchi con olive del nostro raccolto “in salamoia e poi conciate con peperoncino,olio, aglio e finocchietto”
…cuoco
Schiacciatina di patate con salumi e formaggio
insalatina di pane raffermo con pomodoro, cipolla rossa, basilico e olio extra vergine di nostra produzione
Primo:
Maccheroncelli di pasta all’uovo con ragù bianco di vitella e asparagi
Secondo…
entrecote di manzo cotta alla brace servita con rucola pomodorini e scaglie di grana
patate soute’ al rosmarino
La tentazione del pasticciere…
sfoglia impazzita crema pasticcera e frutti rossi
Antipasto centrotavola con sfizi del:
…casaro
Ricotta di pecora cotta al forno servita con miele di acacia,
formaggio semi stagionato di pecora leggermente piccante,
la nostra composta di carote biologiche e limoni,
caciotta di mucca a pasta morbida
…dall’ orto
frittatina cotta al forno con fave,patate e basilico
…orto
tortino di zucchine e grana
primo sale con olive del nostro raccolto “in salamoia e poi conciate con peperoncino,olio, aglio e finocchietto”
…cuoco
Schiacciatina di patate con formaggio
insalatina di pane raffermo con pomodoro, cipolla rossa, basilico e olio extra vergine di nostra produzione
Primo:
Maccheroncelli di pasta all’uovo con pomodorini e
asparagi
Secondo…
strudel alle verdurine con scamorza di bufala cotta alla brace
rucola e pomodorini
patate soute’ al rosmarino
La tentazione del pasticciere…
sfoglia impazzita crema pasticcera e frutti rossi
gnocchi fatti in casa al sugo pomodoro
Polpettine della nonna al pomodoro con purè di patate
gelato alla vaniglia ricoperto di cioccolato
Una portata a scelta dal menù bambino + dolce