LAVORA CON NOI
0774/411671
Strada di San Gregorio da Sassola, Km 6.800 – 00019 Tivoli, Roma
da mercoledi a sabato aperto pranzo e cena
domenica aperto a pranzo (per gli altri giorni contattarci)

Frutti della natura

L’azienda agricola dell’agriturismo è dedita all’allevamento di animali e alla coltivazione di frutta e verdura. Da queste attività provengono le materie prime utilizzate nel ristorante, che offre ai propri ospiti prodotti di produzione propria, genuini e sempre freschi. Una selezione di salumi, confetture e l’olio del nostro raccolto sono disponibili presso il chiosco “Punto Genuinità”.

L'ambiente naturale dell'agriturismo

Gli animali del nostro agriturismo dispongono di ampi spazi in cui pascolare liberamente. Trenta ettari di terreno con una ricca vegetazione in cui boschi di querce si alternano a radure e prati aperti, offrendo a ciascuna specie un luogo adatto in cui vivere. Lavoriamo nel rispetto della natura e degli animali, cui sono assicurate le migliori condizioni di vita e, soprattutto, un’alimentazione naturale.

La Cinta Senese

Fiore all’occhiello della produzione dell’agriturismo è l’allevamento della Cinta Senese, una razza suina mansueta e di pregio, di origine toscana, allevata allo stato semi-brado e da cui vengono prodotti gastronomici dal gusto eccezionale e di prima qualità. Una selezione di questi prodotti (tra cui il guanciale e uno squisito prosciutto) sono in vendita presso il nostro chiosco.

Mucca Bruna Alpina

Dall’allevamento, con alimentazione naturale, delle mucche Brune Alpine, La Cerra vanta una produzione propria di formaggi e ricotte che conservano la genuinità e le proprietà salutari di questi alimenti caseari, prodotti con tecniche tradizionali e senza aggiunta di conservanti. Queste mucche producono latte contenente il 4.2% di grassi e il 3.46% di proteine.

Prodotti selezionati e buoni

Dal rispetto per la terra, dalla cura per l’allevamento degli animali e dalla nostra passione riusciamo ad ottenere prodotti selezionatissimi e unici. Uova, salumi e formaggi dai sapori veri e ormai introvabili in prodotti della grande distribuzione. Sapori che potete trovare nelle portate del menu del ristorante o nei prodotti in vendita nel chiosco “Punto Genuinità”.

Galline ovaiole

Alleviamo galline ovaiole per la produzione di uova fresche e genuine. Le galline, libere di muoversi tra i prati dell’agriturismo, si nutrono naturalmente, di quello che trovano a terra, in più ricevono un’integrazione alimentare a base di mangimi naturali.

La bontà delle verdure dell'orto

Nell’orto del nostro agriturismo si è scelto di coltivare verdure e ortaggi seguendo la stagionalità di ogni prodotto, nel rispetto dei ritmi della natura. La coltura con passione e dedizione della terra produce buoni raccolti, con ortaggi dai sapori e dai profumi intensi e soprattutto salutari per l’alimentazione di tutti i giorni.

Ristorante

Una cucina tradizionale, ricca di sapori e attenta alla qualità delle materie prime

Fattoria didattica

Conoscere gli animali e la vita di campagna. Laboratori educativi e benefici per bambini

Il "Punto Genuinità"

Il chiosco gastronomico della nostra azienda agricola

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